In Südamerika ist Stevia (Stevia Rebaudiana, ein Kraut aus der Familie der Chrysanthemengewächse) ein traditionelles Süßungsmittel. Die Indios süßen damit seit jeher ihren Matetee und trinken ihn in Mengen. Stevia ist ein naturbelassener Süßstoff, 40-mal (als Extrakt bis zu 300-mal) süßer als Zucker, kalorienfrei, chemiefrei und verursacht kein Karies. Also wesentlich gesünder als Zucker. Neue Studien belegen die Unbedenklichkeit für die Gesundheit und damit ist Stevia eine Alternative zu synthetischen Süßungsmitteln, die ja immer wieder im Verdacht stehen, gesundheitsschädlich zu sein.
Info: Stevia darf in Deutschland wegen einer Verordnung nicht als Lebensmittel verkauft werden. Es gibt das Extrakt aber unter anderem als Badezusatz, der als Süßstoff verwendet werden kann.
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